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Es
ist ein tragisches Kapitel menschlicher Geschichte,
dass
der Mensch sich soweit hat beeinflussen lassen,
dass
er der Nahrung um so mehr traut,
je
unnatürlicher und künstlicher sie ist,
und
dass er sich das Misstrauen zu allen Lebensmitteln,
wie
die Natur sie uns beschert,
so
fest hat einpflanzen lassen,
dass
er eher zugrunde geht, als diese Haltung aufzugeben.
Dass
er dieses Misstrauen zur Schöpfung selbst
nicht
als Unrecht und widersinnig empfindet,
ist
ein Zeichen dafür,
wie
weit er sich durch ständige Fehlinformationen
seinen
Instinkt hat nehmen lassen.
D.
M. O. Bruker (1909 – 2001)
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